Dolci & Co. : Torta 7 anni

lunedì 22 aprile 2013

Torta 7 anni

Ecco le torte per i 7 anni del mio Davidino e del suo compagnetto Filippo ....

... questa è una Moist Devil's Food Cake (cioccolato) farcita con panna montata

... questa invece pan di spagna farcito con crema pasticcera al cioccolato.

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COME TUTTO COMINCIO'

Devo assolutamente premettere che il mio nonnino materno .... il famoso nonno Cecé ... che abitava nell'agrigentino .... era un bravissimo pasticcere e preparava un sacco di dolci, cannoli, cassate, agnelli pasquali, cialdoni, paste di mandorla, bigné, mastazzola, croccante di mandorle e tanti altri dolci tipici siciliani. Mi ricordo ancora quando a Natale arrivavano i suoi pacchi, pieni di questi dolci, spediti con tanto amore dalla Sicilia e per noi era una festa riceverli e scoprire cosa ci aveva mandato. O ancora quando d'estate andavamo a trovarlo e lui ci faceva trovare la granita al limone, con quel caldo afoso d'agosto era eccezionale.

Ancora non sapevo che crescendo avrei goduto dei suoi consigli e conservato gelosamente le sue ricette. Adesso diciamo che farei un dolce tutti i giorni, mi piace creare, decorare, provare nuove ricette e stupire con dolci nuovi e particolari e ringrazio mio nonno e mia mamma per avermi tramandato questa passione.

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Torta 7 anni

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