Immginate un biscottino croccante ..... qualche noce che si sgranocchia qua e la .... e ogni tanto un leggero non so che di salato che rende questo biscotto unico....
INGREDIENTI
200g di noci pecan tritate (o noci italiane)
400g farina
1/2 cucch.ino di lievito
1 e 1/2 cucch.ino di sale
200g burro morbido
170g zucchero a velo
1 uovo grande
2 cucch.ini estratto di vaniglia o vanillina
Montare il burro con lo zucchero a velo, unire l'uovo e la vaniglia. Aggiungere la farina, il sale, il lievito e metà delle noci tritate. L'impasto risulterà bello sodo ...
Formare un salame, rivestire con pellicola e mettere in frigo per mezz'ora.
.... prendere delle piccole quantità dall'impasto e formare dei cilindretti o delle palline come preferite ...
... passateli quindi nelle noci tritate rimaste e disponeteli su una teglia rivestita con carta forno.
.. infornare a 180° per 15m circa, controllare sempre che non si scuriscano troppo. Conservare in una scatola.
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